茄子生长习性
茄子的生育适温为25℃左右，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长。研究表明，在夜温为17℃时，白天温度越高，开花时间越短，但健壮的花越少。当白天温度为25℃时，夜间温度越高，同样导致开花时间缩短，健壮花减少。这表明，白天和夜间温度接近25℃时，生长效果最佳。
生长习性 温度：茄子喜好高温，种子发芽的最佳温度在25摄氏度至30摄氏度之间。幼苗期发育适于白天温度为25摄氏度至30摄氏度，夜间温度为15摄氏度至20摄氏度。低于15摄氏度时，生长缓慢，易导致落花。低于10摄氏度时，新陈代谢会受到影响。 光照：茄子对光照时间和强度要求较高。
茄子的生长习性：茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。茄对光照时间强度要求都较高。
茄子的生长习性要求较高的温度，种子发芽适宜在25摄氏度至30摄氏度之间，幼苗期白天温度维持在25至30摄氏度，夜间15至20摄氏度，低于15摄氏度生长缓慢，甚至出现落花现象。温度降至10摄氏度以下，茄子的新陈代谢会受到影响。
茄子生长习性 ①茄子性喜温暖、湿润及阳光充足环境， 茄子喜高温，不耐寒，喜疏松、肥沃。②茄子对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
茄子的功效与作用
降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。清热解暑。
润肠通便 茄子当中含有大量的膳食纤维膳食纤维，一旦进入人体之后，可以吸收大量的水分，也可以软化粪便，刺激肠胃蠕动，最终能够达到润肠通便等等作用。因此在生活中适当的摄入茄子之后，对于缓解便秘的作用比较好。利水消肿 茄子中含有大量的钾元素，适当的吃茄子能够促进尿液排出，起到利水消肿的功效。
茄子是一种常见的蔬菜，它具有许多功效与作用，如下： 降低胆固醇：茄子含有丰富的纤维和植物甾醇，能够帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。 促进消化：茄子中的纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。
茄子里面含有大量的维生素P，人们在生活中适当的吃茄子能够预防心血管类疾病。还可以有效的增强毛细血管的弹性，维持心脏血管的正常功能。人们在生活中适当的吃茄子能够有效的控制胃癌，因为茄子中含有一定量的融葵碱，能够有效的抑制消化道癌症的出现，对于胃癌也具有一定的防治功效。
保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子的十八种菜名
1、茄子的十八种菜名如下：红烧茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子、凉拌茄子、茄子煲、茄子炒肉、酱烧茄子、家常炖茄子、风味茄子、干煸茄子、油焖茄子、烤茄子卷、炸茄盒、蒸茄子、炒茄子丝、西红柿烧茄子、茄子烧豆角。
2、鱼香茄子：将茄子切成条状，炒熟后加入蒜、姜、豆瓣酱等调料，鱼香茄子的做法不仅美味，而且健康。 红烧茄子：将茄子切成块状，煮熟后加入酱油、糖、料酒等调料，红烧茄子的口感鲜美，令人回味无穷。 茄子煎饼：将茄子切成薄片，加入面粉、鸡蛋等调料，煎至金黄色，茄子煎饼既美味又饱腹。
3、【菜名】 茄子炖鸡汤 【所属菜系】 闽菜 【特点】【原料】带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。【制作过程】把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。
4、锦绣鲜蔬茄。黄金茄香粉丝。肉松拌茄子。香酥茄香肉松。甜酸多味茄。肉松茄条盖饭。
茄子的多种做法
鱼香茄子：将茄子切成条状，炒熟后加入蒜、姜、豆瓣酱等调料，鱼香茄子的做法不仅美味，而且健康。 红烧茄子：将茄子切成块状，煮熟后加入酱油、糖、料酒等调料，红烧茄子的口感鲜美，令人回味无穷。 茄子煎饼：将茄子切成薄片，加入面粉、鸡蛋等调料，煎至金黄色，茄子煎饼既美味又饱腹。
炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。 炸茄盒 长茄子切夹刀片，准备适量肉馅，调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀，再将肉馅酿入茄子。
茄子有很多种做法，下面列举了一些常见的做法： 红烧茄子：将茄子切成块或片，炸至金黄色，然后加入葱姜蒜煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒等调味料，炖煮至茄子入味，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
茄子和青椒洗净； 茄子洗净后对半切开，直接摆在蒸格上。水开后蒸5-6分钟，建议不要蒸得太软。将青椒在火上烤至外皮略焦。 待蒸好的茄子和烤好的青椒冷却的时间，可以来调味汁。
茄子的吃法多种多样。煎炒类吃法 茄子可以切成片状或者条状，通过煎炒的方式烹饪。常见的家常菜有红烧茄子、炒地三鲜等。在烹炒过程中，可以加入各种调料如酱油、盐、糖、葱姜蒜等，提升茄子的口感。炖煮类吃法 茄子也可以用来炖汤或者烧煮。
茄子是一种常见的蔬菜，有很多种不同的做法。下面是其中几种常见的茄子做法。 清炒茄子：将茄子切成块状，用盐水浸泡去除苦味。然后用油炒香蒜末，加入茄子翻炒片刻，再加入适量的盐、糖、酱油调味，最后加一些水小火慢炖几分钟即可。